Roquefort is een Franse blauwaderkaas van het hoogste niveau, genoemd naar het dorp Roquefort-sur-Soulzon in het Centraal Massief. Bereid uit rauwe schapenmelk en gerijpt in de natuurlijke grot van de Combalou. Het zuivel blijft zacht ondanks de pittige smaak.
herkomst: Roquefort-sur-Soulzon in het Centraal Massief. (Frankrijk)
Wijnadvies: Rode port, een zoete muskaatwijn en natuurlijk de klassieke combinatie met Sauternes.
